Los clientes de un restaurante de servicio rápido (QSR) realizan un viaje. Llegan al local, esperan en la cola, hacen su pedido, pagan, comen y se van. Aunque puede ser un recorrido rápido, no hay que tratarlo como una mera transacción. El restaurante es más que un lugar para comer. Es la oportunidad de vivir una experiencia.

Entender las necesidades del consumidor

Hay que entender realmente lo que la gente busca cuando acude a un QSR. Los padres con niños pequeños suelen tener dificultades para preparar una comida casera para la familia. Ir a un restaurante les quita ese deber de la lista de tareas y les da la oportunidad de relajarse y pasar tiempo con sus hijos.

Una zona de juegos para niños puede mejorar este tiempo de calidad. Los niños se divierten saltando en piscinas de bolas, subiendo por escaleras de cuerda y bajando por toboganes. También tienen la oportunidad de relacionarse con otros niños. Los padres pueden relajarse después de la comida. Toda la familia acaba teniendo una experiencia positiva en el QSR.

También puede atender a las personas que prefieren comer sin las distracciones de los niños. La zona de juegos concentra a las familias con niños pequeños en una zona concreta del restaurante. Pon una sección tranquila separada de estos comensales. Los consumidores pueden elegir el tipo de experiencia que tienen. Esto también atrae a los padres que tienen una niñera por la noche, ya que pueden ir a la sección sin niños para tomarse un respiro.

Conozca los pasos del viaje de su cliente

Conocer los pasos del viaje de su cliente es una parte esencial para satisfacer y superar sus expectativas en cada etapa. También hay que entender la mentalidad del consumidor, desde la primera vez que conoce su QSR hasta que sale del restaurante después de comer.

Documente todo el proceso para poder buscar formas de mejorar la experiencia. Si no está seguro de cómo pasan los clientes del conocimiento a la compra, pregunte. Las encuestas, los sondeos y otras investigaciones proporcionan datos que muestran los caminos comunes, así como los puntos de contacto a lo largo del camino.

El mercado de los QSR es muy competitivo y hay muchas empresas que están dispuestas a quedarse con su cuota de clientes. Cuando se traza el recorrido del cliente y se añaden elementos que mejoran su experiencia, como las zonas de juego para niños, se maximizan las oportunidades de establecer una relación sana con los clientes.

Fuentes:

https://www.qsrmagazine.com/george-green/tip-fine-dining

https://www.qsrmagazine.com/news/clean-playgrounds-make-happy-parents-healthy-kids

https://marketingland.com/customer-journeys-blind-spots-burgers-lessons-fast-food-marketing-185425